12,25 € - 90,00 €Rango de precios: desde 12,25 € hasta 90,00 €
Guayaba, Floral y Mango
Este lote está compuesto por la variedad Pink Bourbon y se procesa mediante el método Fully Washed (lavado). Cuando las cerezas alcanzan su punto óptimo de maduración, se recolectan manualmente y se llevan al beneficio húmedo ubicado en la finca.
Al día siguiente, las cerezas son despulpadas, eliminando la pulpa exterior. Posteriormente, el café se lava cuidadosamente para retirar cualquier resto de mucílago y se extiende de forma uniforme en patios cubiertos para su secado.
Las temperaturas más frescas permiten un secado más lento y controlado. Una vez que el café alcanza el nivel de humedad adecuado, se ensaca y se envía al beneficio seco de Pergamino en Medellín, donde se trilla y se prepara para su exportación.